超～、久しぶり過ぎてある意味感動。
上はアーモンドをキャラメルでコーティング、ちょっとパサつきあるカステラの食感を何段かに挟んである杏ジャムのようなものが幾分しっとりさせてくれる感じなのです。
今時のお洒落なケーキ屋さんの美味しいケーキとは一味違うのですが(いや、比べちゃいけない)、たま～に食べたくなります。
ちなみに外側はチョコレートで全面コーティングされてます。
この『プラリネ』冠婚葬祭などの贈答用として必ずお返しの品に入っていたもの。
子供の頃から、お店に買いに行った事はないのによく食べてたお菓子の１つなんです。
ん～、この昔ながらの感じが何とも言えず美味でした。