先ずは、湯抜きして皮を剥きます
気のせいかも知れませんが
お湯に通すと、酸っぱさが和らぐ感じがします
タマネギは薄くスライスし、水にさらします
水は2～3回替えて、冷蔵に入れておきます
シリコンのメッシュボールでタマネギの水分を絞ります
手でしぼっていいのですが、便利で絞りやすい！
トマトはスライスして、タッパーに並べますその上にタマネギを乗せます
庭の片隅に、勝手に出てきた大葉は市販されているものより、シワシワです
細かく刻んで、水にさらしアクをぬきます
キュウリも乗せてっとサラダオイルと同量のゆずぽんずに少量のお砂糖とすりごまで、ドレッシングを常備しています
ドレッシングを適当にかけて、半日ぐらい冷蔵庫で寝かします
暑い日、草引きなんかしたあとに頂くと美味しいです～