今年最後の
瞑想＆ヨーガ 満月の集いは
山口市 法明院で １１日
萩市 自宅で １２日
１９：３０～ です
今回は こちらのメニュー（イメージです）
インド風 きび麻婆ソース なるものを
作ってみたいと思います
マクロビと インド料理のコラボ
お肉や魚を使わなくても
おいしく食べられるお料理を
今年の３月から 月一回
ご紹介してきましたが
今年ラストのレシピも
とーってもオススメ
しかも簡単です('-^*)/
詳しいレシピは 天然生活２００８年８月号 で
写真では 高きびを使っていますが
普通の きびでも おいしく作れました
ここでは オリジナルのレシピを
ご紹介しておきます
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～材料（４人分）～
高きび １／２カップ
根生姜（みじん切り） 小さじ２
ごま油 大さじ２
玉ねぎ 中１個
干ししいたけ ５枚
大根とにんじん 各１００ｇ
昆布の出し汁＋干ししいたけのもどし汁 １カップ
鷹のツメ １本
豆味噌 大さじ３
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２
木綿豆腐 １丁
～作り方～
１．各野菜は５ミリ角のみじん切り 豆腐はゆでる
２．圧力鍋に ごま油を熱し １の野菜を根生姜
玉ねぎ 干ししいたけ 大根 にんじんの順に炒める
３．２に洗った高きびと 昆布だしと干ししいたけのもどし汁
鷹のツメを加え 一混ぜしたらふたをして中火にかける
４．圧がかかったら 弱火にして１０分
火からおろして１０分蒸らす
５．４に豆味噌 醤油 酒を加え混ぜ １の豆腐を一口大に
切って混ぜ合わせる
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三重県の月の庭 という 有名な雑穀レストランのレシピです
そして この 月の庭
山口市にある 雑穀レストラン月光荘さん とも
関係が深いのです
月光荘 WaQさん いつも
おいしくて安全なお食事を
ありがとうございます
この天然生活の本も
お借りしてます(＾＾ゞ
今度また食事がてら
返しに行きますね～
ということで
お食事の方も ぜひ
お楽しみに
