旅での気付き

先日、友人たちと大分の臼杵に行ってきました。

臼杵はフグで有名なところですが、ここのフンドーキン醤油さんの見学です。

江戸時代後期から醤油を製造、今は協業組合としてもろみまでを共同でつくり各社の味作りをしているとのこと

大樽でねかします

もろみ

フンドーキン醤油の本社

女性初の文化勲章作家　野上弥栄子記念館

フンドーキン醤油の社長さんの大叔母である野上弥栄子さんの

功績をのこしてある記念館です。

臼杵の街はとても古い街

フンドーキン醤油は地域のパトロンとして町に貢献していました。