東京都大田区南蒲田1丁目22-12に先日2023年6月19日にオープンした「和渦製麺」さんで、つけ麺（塩）をいただきました。（1000円也）
4種類の麺が一皿にのっています。
穂先メンマがのっていて、レンゲの中には生青のりがあります。
他、昆布水が別で用意され、つけ汁があります。
和渦製麺さんは2023年6月19日にオープン。
以前はメイドインヘブンというお店でしたが、同じグループがリニューアルしてオープンしたお店です。
店内には製麺機が見えるように置いてあり、そこで麺を打っていましたよ。
カウンター8席のみの食券制です。
定休日は日曜日。
営業時間は11:00～14:30、18:00～20:00となっています。
メニューは、シンプルです。
・つけ麺（塩）1000円 大盛り1100円
・つけ麺（醤油）1000円 大盛1100円
・締めのおにぎり 50円
・お肉プレート 400円
などとなっていました。
卓上には藻塩が置いてあります。
このお店のこだわりです。
4種類の麺の説明があります。
いただいた、つけ麺（塩）。
4種類の麺は、それぞれ太さや使用されている小麦なども違い、太さも違いもちろん歯ごたえなど違います。
生青のりや藻塩などだけでそのまま食べたり、昆布水やつけ汁に浸けながら食べたりして楽しめます。
スープ割も置いてあって最後にスープまで飲めます。
私は頼みませんでしたが、締めのおにぎりで最後はお茶漬け風にしていただけますよ。
4種類の麺です。気になる方はどうぞ！
ごちそうさまでした＾＾
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