食材宅配で紫白菜を購入してみた。
今回、届いたのは
千葉県の生産者さんの物。 紫が濃い！
中はもう少し薄くて綺麗な紫
で、普通の白菜も頼んだので
鍋にしてみたが 大失敗！！！ そうだよね～
だし汁が全て紫に・・・
入れた豆腐・えのき類も綺麗に染まったよ
でも、味はいいのでこのまま食べるぞー
あー 今日がハロウィンだったら
とっても似合うのに？
そして、味見と称して息子には一つ実験。
まずは普通に味見。
そして、レモン汁を入れると・・・
思ったとおり 綺麗なピンク！！
いっそのこと 鍋全体がこの色でも私は
いい感じだけど息子と主人はダメそうだな
結局、醤油を少し多めに入れて
黒っぽくして誤魔化しました。
色はともかく おいしい鍋ですから
今回だって、イメージとしては
紫と白？緑？の綺麗な二色の鍋が
できるはずだったんだけど・・・
紫色は強いな～ 水に溶けやすい
次は紫が活かせるレシピを考えよう！