今日は以前から気になっていた
「キャラメル」を作ってみます。
このキャラメルの材料は
みりん…100ｃｃ （みりん風味は×）
生クリーム（動物性）…100ｃｃ
（生ホイップ（植物性）は×）
いわゆる 「みりんキャラメル」です。
とにかく、中火でトロトロになるまで
３０分程煮つめる。
息子はここがつまらないらしい・・・
できたキャラメルを
クッキングシートを敷いたお皿に移し
冷めたら冷蔵庫又は冷凍庫で固める。
食べやすい大きさに包丁で切ります。
息子、包丁にキャラメルが付きイライラ
時間が経つと人肌で溶けてきます。
ちなみに我が家はそのあと
小さく切ったクッキングシートに包んでみました。
息子、なかなか上手く包めず
ココでも苦労していました。
できたキャラメルは
少し油っぽい感じがしますが
おいしかったですよー