庭で燻製 酒の肴つくり

薫製遊び～

今回も　お摘みを　日本酒片手に燻製を楽しみます。

電熱器で桜チップを加熱していきます。

鳥の胸肉　ワインとマジックソルトで味付け

ウインナーとちくわ　一番上は

チーズです。

出来上がる頃は、酔いも廻って眠くなって

きますが、頑張って　後処理

毎回　同じパターンになってきました。

品質も安定してきていますょ～

今年になって３度目かな??

月に1度程度を目指します。