新潟市東区の今朝は晴れ。予報は晴れのち曇りで最高気温8度。
昨日よりは、やや暖かくなりそうです。
寒い新潟でも「柚子」の実がなっていました。
柚子は柑橘系では珍しく耐寒性があり、新潟でも栽培できます。
果実は酸味が強いので生食はできませんが、果汁の他、吸い物や調味料など料理の引き立て役として利用されます。
香りがよく、冬至の「柚子湯」として欠かせないことはご承知の通りです。
また、ビタミンCやカロテンなどの栄養素が豊富で、老化防止や疲労回復に役立つのだそうです。
花言葉は、「健康美」「汚れなき心」「恋のため息」・・・など
