今朝の新潟市東区は晴れ。予報は曇りのち雨で最高気温２７度。
庭の片隅に植えておいた茄子が実り、初収穫しました。
さっそく、麻婆茄子にしました。美味しかったです。
茄子は、トマトやジャガイモが属するナス科の植物で、原産地
はインド。中国を経由して日本に伝来しました。
その歴史は古く、正倉院文書の記述に、天平６年(７３４年)に
「茄子」を使用・・・とあり、奈良時代からの栽培だそうです。
当時は高位者の食べ物で、庶民の野菜として定着したのは江戸
時代になってから。以降、品種改良が進み、小茄子や丸茄子、
長茄子など、各地域で伝統的特産品種が作られてきました。
ちなみに、新潟県は茄子の生産量日本一で、五泉地域の「十全
茄子」や魚沼地域の「深雪茄子」などが有名です。
茄子の花言葉は、「良い語らい」「希望」「真実」・・・など
収穫した茄子 7/11
『参考』・・・トマトの花 6/1
『参考』 ・・・ジャガイモの花 5/30
『参考』・・・ジャガイモの花 5/29
