スィートバジル
「今年の夏はお店でフレッシュバジルを使いたいですね」との当店のコックさんからの希望により、マダムは5月の中旬、せっせと近所の園芸屋さんへ土や肥料、サカタの種を買いに行き、種を蒔きました。
今年の５月は天候不良でなかなか芽が出ず、やっと芽が出た！と喜ぶとまた寒くなる…そんな事の繰り返しでした。
でも６月に入り、急にお天気の良い日が続きバジル君たちは一気に急成長
今ではお店で使い切れないほどのバジル君たちが出来上がってしまいました。
夜のメニューにある 『トマトとバジルのピザ（マルゲリータ）』 にのっている、フレッシュバジルは
まさしくもマダムが丹精こめて栽培した『バジルの葉』なんです
コガネムシに食べられた～
自宅で栽培していたときには虫食いはなかったのですが、赤坂に持ってきたら、都会は他に食べるものが少ないせいか、お店の裏山から飛んできたコガネムシに見つかってしまい 『ムシャムシャ
』
早いうちに使ってしまわないと…今、我がお店のコックさんたちは必死にバジルを使ってくれています