にじ鱒のスモーク

『にじ鱒の自家製スモーク』始めました

このお料理は私たちがドイツのミュンヘンへ訪れたときに入ったSPATEN醸造所近くのレストランで食べて、とても美味しく感動したお料理のひとつです。

　　←ミュンヘンのレストランの看板です。

でもドイツの虹鱒は日本のものと比べ、２～３倍くらい大きかったのですが味は同じです。

本当に美味しく、ビールや白ワインに非常に良く合います。

絶対おすすめの一品です