今日の晩ごはん

コラーゲンたっぷりの「牛すじ」がお買得だったので

カレーを作ってみました

牛すじは初めての食材。

ネットをいろいろ調べたところ、丁寧な下準備で

とろけるように柔らかくなると書いてあったので、

昨夜何度もアクを取り、コトコト、コトコト…

そして今日は、、

ホントだ！すごく柔らかくなってる！！

シメジと玉ねぎとチーズの牛すじカレー、

とってもおいしく出来ました

今週はいろいろお出かけがあるので、コラーゲンが

効いてくれるといいな