上海蟹

ずーっと食べてみたかった上海蟹を
食べに麻布十番の富麗華へ行ってきました。

個室だったので、お料理の写真をたくさん撮らせていただきました。

上海蟹Cコースです。

前菜は金華ハム、あわび、くらげなど。
こちらは写真を撮り忘れました…。

上海蟹の紹興酒漬け

フカヒレの姿煮込み

北京ダック

上海蟹の蒸し物(雄と雌)

身の部分

生姜茶

脚の部分

季節野菜の炒め物もありましたが、こちらも写真なしです…。

上海蟹のワンタンスープ

上海蟹の炒飯

無花果のコンポート

初めての上海蟹は衝撃的な美味しさでしたどれも美味しかったですが、私は蒸し物の雄が一番好きでした。あの食感は忘れられません。

雄は今が食べ頃とのこと。
来年の11月が今から楽しみです

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