紅こうじ味噌

少し前になりますが、仕事で主人が京都に行くと聞いて、近くまで行くならとお願いした物。

本田味噌さんの「紅こうじ味噌」です。

もう随分と前になりますが、いつもお邪魔させて頂いているブロガーさんが購入されたことを記事にされていましてね、赤色の麹ってあるんや〜！と一度使ってみたかったお味噌だったんですよね〜。

塩分が9%くらいなので、とっても優しいお味です。

赤色の麹があっちこっちに入っているので、地味色のお味噌汁が華やかに見えることに嬉しくなったりして。

赤色って元気をくれる色だなぁって改めて思いました。

色の効果って凄いな。

薬膳的に紅こうじは、身体を温め、血の滞りを解消したり、血液循環をよくしてくれます。また、胃腸の働きをよくしてくれる効能を持っています。

「こうじ」の仲間の米こうじ。米こうじは胃腸の働きを良くしたり、気を補ったりする効能を持つ食材。

赤色の食材は、血液に働きかけてくれる効能を持つものが多いですけれど、紅こうじもその一つのようです(^^)