七草粥のセット。
何年も仕舞い込んでいた7号サイズの土鍋を出してきて、今年はお米から七草粥を作ってみました。
土鍋から聞こえる音がとっても心地よかったんですよね〜。
キッチンがIHなので、土鍋とカセットコンロの組み合わせに特別感を持っているのもありますけれど...。
七草と塩だけのシンプルなお粥の美味しさに、土鍋の良さを改めて実感しました。
私にとっての炊飯器を使わない生活は、まだまだハードルが高いですけれど、土鍋で美味しいご飯が炊ける人になれたらなぁと思います。
まずはお粥から上手に炊けないと！
(今回の七草粥、底の方のご飯が土鍋にベッタリとついてしまっていましたから。笑)
1月7日は「人日の節句」で、一年の健康を願う日だそうです。
お粥は薬膳の基本なのですが、米1：水10の割合で作られるのがおすすめですよ♪