大根が旬を迎え、産直スーパーにも沢山の大根が並びはじめました。
とってもみずみずしい大根。美味しいですよね。
大根の薬膳の効能は生で食べる時と、火を通して食べる時と少し違うので、気になる症状に合わせて食べ方を変えられると効果的です♪
＊生で食べるのがおすすめ＊
気持ちの高ぶりを落ち着かせたい時
胃もたれをしている時
もやもやとした気分の時
(身体を冷やしますので食べ過ぎにはご注意くださいね。)
＊火を通して食べるのがおすすめ＊
巡りを良くしたい時
便秘の時
忘年会で飲んだり食べたりする機会が多い方は、大根サラダがおすすめですよ〜。
先日お味噌を仕込む時に麹を多めに購入していたので、塩麹を作ってべったら漬けにしました。
日々旨味が増してきて、カリカリ、ポリポリ、とお箸がすすみますけれど...
私と同じ冷えタイプの方は、食べ過ぎないように気をつけてくださいね♪