帰り際にお店の奥様からとっても素敵なショップカードを頂きました♪
フォカッチャ、サラダのドレッシングは手作りだそうです。
少し前に次男のスイミングの大会があり、子供達はお弁当持ちですが、親は外で食事をしないといけなかったので会場近くにあるこちらのお店へ。
橿原市にあります「Trattoria 前澤」さん。
サラダ、パスタ、フォカッチャがセットになっている、パスタランチをオーダーしました♪
フォカッチャ、サラダのドレッシングは手作りだそうです。
もちもちのフォカッチャ、サラダはこだわりの有機野菜で、えのきを生で食べることに驚きました。
パスタは、活け蛸のトマトソース。
もう何年もパスタをお店で食べていなかったからだと思いますが、アルデンテの硬さ、赤くないトマトソースと、驚きっぱなしで。
蛸も大きくてぷりっぷりだったので、咀嚼回数の多さといったら...顎が疲れるほどでした（笑）
ゆっくり味わえて、お腹いっぱい！
蛸の薬膳の効能を♪
「気」「血」を補う。
筋や骨を強くする。
体表組織の皮膚を作り出す。
などの効能があります。
蛸は身体を冷やす食材なので、寒い季節は食べ方に気をつけて下さいね。
私が選んだトマトソースのパスタ。
実はトマトも身体を冷やす食材です...夏野菜ですもんね。
私は冷えのタイプなので、冷やす食材ばかり食べるのはあまり良くありませんが、そんな時には他の身体を温める食材でバランスを整えればいいと思っています。
好きな物を食べたいですし(^^)
先月から持ち歩いている薬膳茶は、ほうじ茶をベースにしてシナモン、当帰、紅花を使った身体を温めるものにしているので大丈夫！という事で。
楽しみながらバランスを整えるのが理想です。
休日だったからか、女性のグループが多く、皆さん優雅な時間をお過ごしでした〜。
私達はバタバタと予約をせずに行ってしまいましたが、予約をされるのがオススメです。
多分、ご夫婦で営まれているのだと思います。
奥様がとっても素敵な方。
また奥様に会いに行きたくなるお店でした♡