スーパーに並びだしました
少し前にテレビ番組で知ったのですが、
さつまいもの甘みを一番引き出すには
秋が旬のさつまいも。
皆様はお好きでしょうか。
甘みが凝縮された焼き芋、
スイートポテトや大学芋、
さつまいもの天ぷら、
さつまいも好きにはたまりません♪
蒸しさつまいも、
作り置きによく作っています。
さつまいもの甘みを一番引き出すには
丸ごと焼く焼き芋！
次は丸ごと蒸すことだそうです。
今まで縞々に皮を剥いて蒸していましたが
試してみると皮に覆われているので
甘みが逃げず水っぽくならなくて
美味しかったです。
さつまいもの薬膳の効能を♪
「気」を作る。
胃を元気にして消化吸収力を上げる。
解毒、利尿作用。
「腎」を元気にする。
などの効能があります。
さつまいも、大好きなこともあって
何も飲まずに慌てて食べてしまい
しゃっくりが止まらずに苦しむことが数回。
(こんなことをするのは私だけだと思いますが 笑)
潤いの少ないところに
繊維質たっぷりのものがいきなり入って来たら
そりゃ〜胃もビックリしますよね...
普段、胃の「気」は食べた物を消化して
小腸に降ろす下に向かう「気」なのですが、
胃が不調になると胃の「気」が
逆方向の上向きになり
しゃっくり、ゲップ、悪心、嘔吐がでます。
食べ過ぎるとゲップが出るのも
「沢山の食べ物が入ってきて胃が驚いている」
という身体からのサインです。
食欲の秋は美味しいものが一杯なので、
身体からのサインに目を向けてみて下さいね！