皆様はお好きでしょうか...？
お豆腐がある時はお豆腐も入れます。
苦味のある夏野菜のゴーヤー。
私はあまり得意ではないのですが
薬膳を学び出してから
時々買うようになった食材の一つです。
身体の余分な熱を取ってくれる。
身体が乾くのを止めてくれる。
気持ちの高ぶりを落ち着かせてくれる。
目の疲れを取る。
解毒作用。
などの効能があります。
暑い所ですごして汗を沢山かいた時や
ストレスを感じている時にもオススメ。
クールダウンさせてくれます(^^)
我が家はゴーヤーチャンプルにすることが
多いです♪
(苦味が少し軽減される気がするので作ります。気のせいかな...)
お豆腐がある時はお豆腐も入れます。
豚肉、卵、豆腐は
身体の潤いを作ってくれる食材なので
汗と一緒に出ていってしまった潤いを
補給できちゃいます！
なので
暑さを取り、渇きを防ぎ、潤いを作る
「ゴーヤーチャンプル」って
暑い日にとってもオススメ。
沖縄料理であることにも納得ですね♪
苦味の感じ方で
ストレス度が分かることもあるそうです。
苦味が美味しいと思う時は
それだけ身体が欲しているということ！
今回、
主人がやたらと「美味しい〜」と
連発しておりました...
イライラしていたのかも？！（笑）