約1ヶ月前になりますが
甘酒作りは温度が肝心なようです。
手作りお味噌の講座に参加した時に
手作りの美味しい甘酒を頂きました。
お隣に座られていた素敵な方と
「美味しいね〜」と言いながら
思わずおかわりをしてしまうほど(^^)
薬膳的には甘酒は
身体に元気をつけてくれて、潤いを作る。
身体を温めたり血液循環をよくしてくれる。
効能があります。
去年、春〜秋頃まで飲んでいて
とっても調子が良かったので
また飲み始めようと思っていたんです。
講座でレシピも頂いたので
挑戦してみようと温度計を購入しました♪
甘酒作りは温度が肝心なようです。
炊飯器の保温機能を使って、
蓋を開けたまま
55度〜60度を保って7〜8時間おきます。
炊飯器を占領するので
取り掛かる時間を調整し、
温度が高すぎても低すぎてもいけないので
温度をマメに測って。
それが...
クックパッドなどでは皆さん
上手につくられているんですけれど
うちの炊飯器では温度が上がりすぎてしまい、
保温スイッチを
消したり付けたりして温度調整。
無事、美味しい甘酒が出来上がったのですが
・・・
な感じです。
続けるにはかなりの労力が必要なので
作ることは諦めます。
(諦めはやっ！！ですね 笑 )
去年と同じ様に
出来上がった甘酒を購入しようか
それとも
便利な甘酒メーカーを購入しようか
こちらは
じっくりと考えてみます...