終わり良ければ全て良し(^^)

少し前に作った一品です。

蓮根の梅煮♪

薬膳的に蓮根は

消化吸収システムを元気にする。

「血」を作る。

「腎」を元気にする。

などの効能があります。

生で食べると少し効能が違うんです。

蓮根、生で食べる？？

って思ったりしますが

私が知らないだけかもしれませんね...

生で食べると

身体の要らない熱を取ってくれる

効能があります。

実は今日、

ずっと気になっていたレシピ♡

「蓮根スープ」

を作ろうと意気込んでいて。

蓮根をすりおろしたものと

白玉粉とをまぜてお団子にして

スープに入れるんです。

(美味しそうでしょ♪)

今回、

白玉粉がなかったので葛粉で挑戦。

丸めてお団子を作り、

出汁の中に入れると

なんと！

全部崩れるという悲劇が発生...

その上、葛粉のトロミも広がって...

トロミがありすぎる全くの別物ができて

一瞬、頭が真っ白に（笑）

捨てることもできず

量を減らして、

何とかお味噌汁にできました。

「トロミのあるお味噌汁」

主人にバレちゃいましたけどね（笑）

でも、

すりおろした蓮根入りお味噌汁

美味しかったです(^^)

良かったらお試しくださいね！