手作り味噌の体験に行ってきました。

今日はずっと楽しみにしていた

手作り味噌の体験に行ってきました♪

ナビ通りに向かっていたのですが

ちょっと迷い気味（笑）

間に合ってホッとしました。

参加者の半分はリピーターの方でした。

県外から来られている方も(^^)

美味しさへの期待が膨らみます〜。

手作りの美味しい甘酒を頂きながら

嶋田さんから味噌作りの説明を聞きます。

蒸した大豆を潰す。

麹と塩を混ぜる。

最後はこれらを混ぜます。

美味しい味噌になりますようにと願いながら

黙々と。

こういう作業、とっても性に合ってる！

はまりそうな予感です（笑）

半年間寝かせて出来上がります♪

「本物のお味噌は生き物。

生きているから身体に良い働きをしてくれる」

と嶋田さんのお話がありました。

嶋田さんのお味噌愛に触れて、

帰ってからもお味噌のことで頭がいっぱい。

今日の晩ご飯はカレーなのに

お味噌汁も作ってしまいました...

(どんな組み合わせ？！  笑)

本物のお味噌が待ち遠しいです(^^)