春が旬の「あさり」ですが、
久しぶりに食べたくなって買ってきました。
ニンニク&ブロッコリーで酒蒸しに♪
「あさり」のお出汁が染みたブロッコリー、
とっても美味しかったです♡
薬膳的には「あさり」は
身体の要らない熱を取ってくれたり、
浮腫みを解消。
身体の潤いを作ってくれて
ストレスからの
痰や喉のつまりを解消してくれます。
「あさり」は身体を冷やす性質ですが、
身体を温めてくれるニンニクと一緒に調理して
冷えを防ぎます。
「あさり」からでるお出汁には
ビタミンがたっぷり！
お出汁も全部食べれる
野菜たっぷりのクラムチャウダー、
魚介たっぷりのパエリア、
栄養満点で美味しいですよね。
華やかメニューは
クリスマスにもピッタリです！
我が家もクリスマスのメニューを
そろそろ決めないと...
あれやこれやと考える時間を
楽しんでいます(^^)