家族の為、自分の為でもある
毎日のご飯作り。
ずっと続いていることの一つに
昆布、なつめ、薬膳スープの素。
「出汁とり」があります。
ちょっとした趣味になっていたようで（笑）
昆布とカツオの出汁は常備して
いりこ出汁や鶏ガラの出汁まで
とっていた時もありました。
ひと段落して（笑）
今は簡単
「昆布出汁」に落ち着いています(^^)
出汁とり...
色んな方法があると思いますが、
私はお鍋に昆布を入れて
沸騰させないように30分間火にかけ
火から下ろしてそのまま30分置いています。
放ったらかしの一時間で
簡単で綺麗な出汁が取れます〜♪
そしてそして、やっぱり欲張り（笑）
薬膳の勉強をしだしてからは
「昆布出汁」だけでは物足らなくて
生薬も一緒に入れだしました！
昆布、なつめ、薬膳スープの素。
薬膳スープの素は
現在通っている薬膳スクール、
咲美堂さんのもの。
はとむぎ、熊笹、合歓皮、黄精、陳皮
が入っていて
消化吸収システムを元気にしてくれるセット♪
なつめも
消化吸収システムを元気にしてくれます。
消化吸収システムを元気にして
食べたものを最大限に活かしたいんです...(^^)
できたものがこちら♡
人気のあご出汁、買ってみようかな〜
と思うんですけど、
この出汁の色を見た瞬間
嬉しくなるので
「出汁とり」がやめられなくて(^^)
そう思うと
料理が得意でも、上手でもありませんが
楽しみながら料理ができて幸せですね...
欲張って、これ以上は生薬を増やさないように
気をつけたいと思います（笑）