旬の季節の楽しみ「大根」

今日は

お気に入りの産直へ！

「葉っぱ付きの大根」

が沢山並んでいました。

薬膳では

生の大根と、火を通した大根、

少し効能が違うんです！

生の大根の効能は

気持ちの高ぶりをしずめてくれる

消化を助けてくれる

浮腫み解消

などの効能があり、

身体を少し冷やします。

火を通した大根の効能は

身体の巡りをよくしてくれる

便秘解消

などの効能があり、

身体を冷やすことも温めることもしません。

喉が痛い時には

薄切りにした生の大根を蜂蜜に漬け込んで

4〜5時間置いてから

大根を食べたり、

蜂蜜をお湯に溶いて飲まれるといいですよ♪

葉っぱを使って、ふりかけも作りました♪

ごま油で炒めて、

水分がなくなってから

酒、みりん、醤油で味をつけ

最後に鰹節と白ごまを入れています。

葉っぱ付き＝ふりかけ

と想像してしまうので、

売り場で「葉」を見ただけで嬉しくなります（笑）

季節限定のふりかけ、始まりました♡