今朝、いつもの様に
薬膳的には
朝ご飯、主人と長男のお弁当り。
ふと、壁に貼っていたプリントを見ると
「お弁当持参」の文字！
先週の土曜日は
次男の小学校は運動会だったので
今日は日程調整のため給食がなく、
お弁当を持って行かなくてはいけません。
えーーーーー‼︎
忘れてた！
少し前に聞いていた
次男からのリクエストは
ハンバーグ！
運動会が終わってホッとしたのか
私の薬膳の試験が迫っていて
頭が一杯なのか
すっかり忘れてて
材料も買っていませんでした...
ほんと、これには自分でも驚きました。
主人と長男と同じ
そぼろ弁当を持って行ってもらいました...
気を取りなおして...
昨日
蓮根のきんぴらを作りました。
蓮根は(熱を加えた時)
血を作ってくれる
咳・痰を止めてくれる
消化吸収システムを元気にしてくれる
身体を温める
などの効能があります。
ちなみに
生の蓮根は
身体の熱を取る
血液中の熱を取る
身体の潤いを作る
消化をよくする
などがあり、少し効能が違います。
「蓮根の穴」
穴が小さい方が空気の通りが少ないので
酸化しにくくて良いそうですね♪
最後に
混ぜるゴマの事を。
アンチエイジングしたい時には黒ごま。
便秘、潤い不足の時には白ごま。
その時その時、
自分に合ったものを
選ぶのもいいですよね♡
私は
アンチエイジングしたいお年頃なので
黒ごま率が高いですが、
お弁当に入れるのに
黒色って
アクセントになるなぁとも思います。
それでは
今日の晩御飯は
ハンバーグにします...♡