料理講師フードアナリスト リコ ~日々のお料理のヒント~お店のチョイスのヒント~ -6ページ目

料理講師フードアナリスト リコ ~日々のお料理のヒント~お店のチョイスのヒント~

「おうちごはん」と「お外ごはん」、どちらも大切!
真心ある美味しいお店のこと、講師をしている料理教室のこと・・・“おいしい幸せ”をより楽しむヒントを綴ってまいります!

13日の夜

伯母の家で迎え火をしました。



ご先祖様が帰って来られる目印にと

「おがら」を燃やしますキラキラ



そして今夜はお見送りする

京都・五山の送り火。

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御池大橋から。

肉眼ではもっと大きく見えますアップ



亡くなった祖父母に

普段以上に想いを馳せるお盆。



私たちを見守ってくれています(感謝)







十数年ぶりに浴衣を着ましたので

昼間は風情ある先斗町をぶらりしました音符

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レモンミルクのかき氷。

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高校生のころのプチ贅沢だった

「紙パックの苺ミルク」を思い出しますニコニコ



そのレモン版のような

可愛らしい爽やかなかき氷。



大人な渋さをお求めでしたら

宇治抹茶のかき氷を。

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夜は、大学時代によく行ったラーメン屋へ。



大豊ラーメン






ラーメンラーメン

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繁華街である木屋町と先斗町をつなぐ

二人並んで歩けないほど狭い路地に

今も変わらずありました。



どんな味か朧げでしたが

一口で「あ~っ。そう。こんなだった(感涙)」



焦がし醤油のがつんときいた

塩みの濃いスープ。

チャーシューも醤油で黒めの仕上がり。



10年経ってもおいしい~ラブラブ

…けど、最後の方にはちょっとしょっぱくなってくる…?



の辺りで気がつきました。



あの頃は、

二次会あがりの〆に行くことがほとんど。



だから、

脂っこくはなく、味の強い、ここのラーメンが

無性においしかったんだなぁ…



夕飯に食べるより

深夜の〆にこそ合うラーメンだったんだ。



10年ごしで気がついたなぁ…



ラーメンに限らずそういうことが

大学時代を過ごした京都には多々あります。





深夜に木屋町を歩く機会はもうないから

次回はラーメンをミニにして

他のメニューを頼んでみようっとニコニコ音符




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