料理講師フードアナリスト リコ ~日々のお料理のヒント~お店のチョイスのヒント~ -25ページ目

料理講師フードアナリスト リコ ~日々のお料理のヒント~お店のチョイスのヒント~

「おうちごはん」と「お外ごはん」、どちらも大切!
真心ある美味しいお店のこと、講師をしている料理教室のこと・・・“おいしい幸せ”をより楽しむヒントを綴ってまいります!

チェーン展開しても、画一化されず雰囲気を保つ喫茶店

丸福珈琲店 上本町YUFURA店


前回の記事『道頓堀 今井』からのハシゴですニコニコ
料理講師フードアナリスト リコ ~日々のお料理のヒント~お店のチョイスのヒント~-丸福
照明が落としめ
喫煙席があり
接客に安定感がありますので
年上の愛煙家の方とご一緒するのにありがたい一軒ですキラキラ

コーヒーカフェオレ
$料理講師フードアナリスト リコ ~日々のお料理のヒント~お店のチョイスのヒント~-丸福


先日、とあるイベントのお仕事の際に
白髪男性のお客様とお話する機会がありました。

特に脈絡もなく、突然、小銭入れから古銭を出されたので
色々な人に、色々な場所で、同じお話をしておられる雰囲気でした。

大正期に作られた一銭硬貨
昭和初期に作られた穴あき十銭硬貨¥

実物を手に取るのは初めてでしたえっ

お客様が一銭硬貨をよく見るよう仰いますので
まじまじと眺めてみると
漢数字植物のデザインだけでなく
その隙間(余白)にも細かい彫刻がびっしりキラキラ
そして重いえっ

一銭って、一円の1/100です。

アルミ製で、軽くてシンプルな、あの1円玉の1/100?えっ
(アンティークとしての価値は別として)

「一円玉と、この一銭100枚、どっちがいい?」と聞かれるので
反射的に「この一銭がいいです」と答えました。

お客様、ニヤリ得意げ
「そやろ。みな、そう言いよる」


複雑なデザインを施す高度な技術
職人や技術が守られない政策
「1円」という価値に対する感性
世界における1円の貨幣価値の変化


そういったことを、伝えようとしてくださっていたのでした虹


その日の私の役割は、調理器具のご説明などでした。

お客様から貨幣のお話を長時間うかがうことは
繁忙状況によっては、よくないと思うのですが
そのときは混雑はありませんでしたし
何より、私の傾聴の態度が
イベント主催企業さまのイメージになると思っています。


「私は硬貨は作れませんけれど、料理のことは少しでも伝えていきますね!」
と、まとめようとする私に
「ふん、調子のいいこと言いおって」と言わんばかりに
ニヤリとしてお帰りになられました得意げ


丸福珈琲のドリップも、通常より手間がかかり
職人技を必要とするそうですDASH!
それでも、現代にうまく組み込まれれば
こうして生き残っていくんだな~虹



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