オレガノオレガノ 【特徴】 ①肉や魚の臭い消し ②爽やかな風味付け 【使い方】 ①肉や魚にまぶして焼く、煮る ②トマト・卵・チーズ料理、ドレッシングに加える 【料理】 ピザ、イタリアンオムレツ、ラタトゥイユ、 パスタ、スブラギ、チリコンカーンなど 【マメ知識】 イタリア料理には欠かせないハーブ。 オレガノの語源が「喜びの山」というくらいですから、 昔から人々を幸せにしてきた香りなのでしょう！
