最近息子が肉好きなのでコチラ。。。
材料（2～3人前）鳥ひき肉 ー 100g
豚ひき肉 ー 100g
にんにく ー 1片
しょうが ー 5㎝
味噌 ー 大1材料
塩、胡椒 ー 大1
片栗粉 ー 大1
ゴマ油 ー 大1
粉チーズ ー適量
醤油 ー 大1
酒 ー大1
みり 大1
作り方①鳥、豚ひき肉をボールに入れまぜていきます。粘りがでたら、にんにく、しょうが、味噌、塩、
胡椒を入れさらに混ぜます。混ぜたら一口大のわらじ型にしていきます。
②フライパンにゴマ油をいれ、混ぜたわらじ型の具材をいれ焼いていきます。焼き目がついたら酒、みりん、醤油を入れ絡ませながら炒め、盛り付けたら完成
肉感が強いつくねなんで、パンに野菜と挟んで食べてもおいしいですよ
家の息子はなぜかハンバーグは食べないですが、これは食べます
和歌山のある焼き鳥屋で食べた味を食べたくて再現してみましたが、少し食感をつくねっぽくするには卵をひき肉に混ぜるといいかもしれないです
皆さんも是非
