福音館書店
ちいさなかがくのともより
じいちゃんの畑で
お手伝い〜
今日は大根を抜くんだって〜♪と
張り切る女の子
畑に行くと
葉っぱばかりで
だいこんは？！
おじいちゃんに
葉っぱの下に大根があるからと
大根の抜き方を教えてもらいます
ちょっとやそっとじゃ
ビクともしない！？
うんとこしょ
どっこいしょ
必死に大根を引っこ抜こうとする
女の子
さぁ！
無事に女の子が
大根を抜くことができたのかは？！
『わたしのだいこん』を
手にとって確かめてみて
くださいね〜♪
『こびとのうんちく』この時期
あつあつおでんの中に入っている
大根
はふはふ言いながら食べると
美味しいですよね
そんな大根ですが！
この時期に千切りにして干した
切干大根も美味しいですよね
大根は生の大根よりも
干した切干大根の方が
１０～２０倍の栄養がつまっているんです
たとえばカリウムダイコンだと１００グラムあたり２３０mgですが
切干大根は３２００mgもあります
カルシウムだとダイコンが２４mg切干大根が２０倍以上で、５４０mgなんですね