こんにちは☀️
有閑マダム(暇なおばちゃん)ユキです
いつもご訪問ありがとうございます。
昨日は、暖かかったので、自転車散歩に出かけました。3月12日に開通したばかりの多摩川スカイブリッジを通って、多摩川の対岸に行きました。
そこで、ヴィーガンプリンを発見。ヴィーガンでないプリンと食べ比べてみました。
まずは、原材料を比較しました。
両方とも豆乳をベースにした蕎麦茶味ですが、ヴィーガンには、生クリームの代わりに豆乳クリーム、三温糖の代わりに甜菜糖、ゼラチンの代わりにアガー、はちみつの代わりにメープルシロップが入っていました
生クリームは牛乳から出来ているし、ゼラチンも
動物のタンパク質だけれど、はちみつや三温糖もNGなのですね。ヴィーガンて、名前は知っていたけれど、何も知らなかったなと思い、少し調べてみました。
すると、ヴィーガンとは完全菜食主義で、ベジタリアンのように、肉や魚を食べないだけでなく、卵、乳製品、はちみつも食べず、中には砂糖も食べない人もいるそうです。理由は、はちみつは、花蜜だけれど、一度蜜蜂の体内で貯えられ吐きだされるものだから。砂糖は、精製過程で、「骨炭」という牛骨の粉が使われるから。
たまたま見つけたヴィーガンプリンでしたが、色々考えさせられる一日となりました
最後に、食べ比べですが、ヴィーガンプリンは、ココナッツも入っていたので、少しザラッとした食感でとても美味しく、もう一つのプリンは、ツルンとした食感で、美味しかったです。個人的には、ヴィーガンプリンの方が好きでした
最後までお読みいただき、ありがとうございます。