短期集中連載企画
【うなぎ販売への道のり最終回（全3回）】
今週土曜日（27日）は土用丑の日ですよー！
という事で、丑の日当日にむけて準備している状態を公開します🙆♂️
本日は最終回
「うなぎ蒲焼きを作る」
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無事、土用丑の日も終わりました☺️
報告遅れましたが、同日の様子を
前回、素焼きして準備しておいたうなぎを焼いていきます
タレを塗って焼き、またタレを塗って焼きを2.3回程繰り返します
タレは油断するとすぐ焦げてしまうので、常に焦げすぎないようにチェックしてないといけません！
そのため火の側に付いてる状態になるためとても熱い🥵
これが暑い夏にやる事になるのでとても大変です
ウチはやりませんが、店頭販売で炭焼きしてる所は地獄です💦
1日終えたら体重数キロ減りますよ、、、
そして完成したうなぎは暇パック詰めして販売
うな重も販売するので作ってます
更に、うなぎまるごと捌くので出てくる骨を集めて「骨せんべい」までやります！
これがまたうまいんです🤤
結果はというと、予想通りピッタリの販売数でロスする事無かったです
ただ、去年から販売額が3000円近くになってるため相当売れ数は落ちています
来年も同じか更に高くなるだろうし、もううなぎもわざわざ食べるものではなくなってくるのかもしれません😓
個人的には、絶滅しそうな物を無理して売る必要も無いと思うし、他の魚も継続的な資源活用をお願いしたい所です🙇♂️
という事で、短期連載もおわりです
ありがとうございました🙋♂️