料理です。さっそく、ホテルの近所にある居酒屋に飛び込みました。
生ビールで乾杯
して、地酒の黒糖焼酎｢じょうご｣をロックでいただきます。
つまみは｢ティラタ｣という貝の塩ゆでから始まりました。
刺身の盛合せも舟盛りで豪快です。
どこがむらさきかわかりませんが、｢むらさきイカのバター焼き｣
柔らかくて美味しゅうございました
。そして、なかなかネーミングが奄美らしい魚で、｢ズーズルビキの塩焼き｣
脂がのってクロムツのような上品な白身魚でした。
こちらは｢大王いかのつけあげ｣です。
食感がモチモチして、イカの淡白な味わいが、黒糖焼酎にぴったりでした。
マグロの腹皮のバター焼きもなかなかでした。
〆は｢油ソーメン｣です。
焼きソーメンで沖縄のソーメンチャンプルに似た味でした
。ボトル1本空けてホテルに戻り、爆睡の奄美の夜でした。