いろいろと勉強になり、有意義な時間でした。
｢聞く｣というお話で、｢聞｣の部首が｢耳｣だということは知らんかった。
てっきり｢門構え｣だと思っていた私は、勉強になりました。(何のセミナーじゃ
)昼間、お客様からたくさんの生姜をいただき、夜もふけてまいりましたが、生姜シロップを作ります。
レシピは哲学陶芸家のS氏からの直伝です。
まず、よく洗い皮は剥かずにスライスします。
鍋に入れ水から15分ほどグツグツと水煮にします。
途中、よくアクを取って煮詰めていきます。
煮詰まったら、一旦生姜を取出します。
この取出した生姜は、後で佃煮にするので大事に取っておきます。
煮汁に黒砂糖を加え、更に煮詰めていきます。
いい飴色になりました。
冷ましてから、保存容器に入れ、少しずつお湯やお茶で割って飲みます。
喉に良くて風邪の予防に最適です
寝る前に飲むと身体がポカポカと温まり、ぐっすりと寝れます
。