連休明け!さあ5連休も終わり、ビジネスモードへ切り替えなければ…と思いながら、お弁当は手抜きで、昨日、香川でいただいた郷土料理「さわらの押し寿司」です。酢飯に鰆を乗せて作るそうですが、山椒の葉もアクセントになって、なかなか春らしい味わいです。自分で作ったのは、ウインナーと卵焼きだけランチを済ませて、昼休みを利用して、車の入れ換えの車庫証明申請書と印鑑証明を取ってきました。