173㎝74kgは、ちと重い
(通常72kgですが何か?!…)と思っていたら、ダイエット効果が期待される超硬質米が開発されたそうです。
つまり｢糖質オフ｣で、消化されにくいデンプンを多く含むお米だそうです。
一般の米には1%程度しか含まれていない消化されにくいデンプン｢レジスタントスターチ｣が、30%も含まれているのが原因だそうです。
ただ、ご飯として炊いても粘りが弱く硬いため、米粉にして麺類やパンなどの素材に利用すれば、商業化されそうです。
他にも血糖値の上昇を抑える働きや、血中脂質を低下させる効果もあるそうです。
研究開発している九州大学農学部の佐藤光教授は、｢消化される糖質が少ないため、これまでと同じ量の麺類やパンを食べても太りにくい。肥満や糖尿病が気になる人にお勧めで、ダイエットや健康食品の素材として期待できる｣と話してます。
ささっ、お腹を空かして期待しましょう
。