通訳ガイドのまりです♪
ツアーの朝食でほほ毎回
コメントをもらうものがあります
それは…
たまごです
卵がゆるくて嫌
ちゃんと焼いて
もっと茹でて
日本人は半熟が好きですね
でもアメリカ人は苦手です
スクランプエッグは
パサパサしそうなくらいでいい
目玉焼きは両面焼きも好きですね
卵の焼き方には
いろいろな名前があるんです
サニーサイドアップが
日本人好みの黄身が半熟の目玉焼き
じゃ、両面焼きは
サマーサイドダウン
間違いではないけれど
そんなに単純ではないらしい
サニーサイドダウンにも
種類があるらしい
アメリカ人の意見ですが
オーバーイージーは
黄身がとろりと半熟の
両面焼き目玉焼き
オーバーミディアムは
やや固まった黄身の
半熟両面焼き目玉焼き
ターンオーバーも
両面からしっかり焼いて
黄身に火が通った両面焼き目玉焼き
なんかステーキの焼き加減みたい
ゆるいスクランブルエッグ
半熟ゆで卵
嫌がります
ゆで卵だと思って割ったら
生卵
大惨事です
前夜にたまごの話をして
朝のショックをやわらげるようにします
知ってから見るのと
知らずに見るのは
ショックの大きさが違います
お客様に心の準備をしてもらうのも
ガイドの大切な仕事のひとつです
指名が途切れないガイドが
現場経験から書いた著書
ガイド仲間の間で人気です