今までソウルには何度か行っていますが、今回訪れた
お店は今まで行ったお店の中でも一番美味しかったの
ではないかと思うくらいの美味しいお店でした。
小さな韓屋をレストランにしたお店。窓なども昔のものを
そのまま使っていて風情があります。
お店の外観
店内はこんな感じ
天井
韓定食のお店ということで教えて頂いたのですが、
いわゆる韓定食のイメージとはちょっと違うかも
しれません。
どちらかというと優しい家庭料理という感じです。
まず出てきたのはじゃがいものおかゆ
続いて鶏のサラダ。
上の卵のようなものは実は生の杏でした。
鶏との相性抜群です。
ジョン
奥が葱と海老で手前が韓国カボチャ。
メインのポッサム。
煮豚を山にんにくの葉と古漬けのキムチを水洗い
したもので包んで頂きます。
絶品でした
鱈をシンプルに塩コショウで焼いたもの。
おかず
中央にあるのがケランチム（卵の茶碗蒸しのようなもの）
とテンジャンチゲ。
アップ写真
このテンジャンチゲには８年もののテンジャン（みそ）を
使っています。少しくせがあるといえばあるかもしれません
が、コクがあってとても美味しかったです
このテンジャンはガン予防効果もあるらしいですよ。
他のお料理にもこのテンジャンをベースとしたみそダレを使って
いるそうです。
お釜で炊いたご飯。栗や小豆などが入っています。
おこげの部分はこのようにお湯を注いでおこげスープに
してくれます。
この後スイカのデザートが出てコース終了です。
季節毎に食材も少しずつ変わるようです。
辛いものはいっさいなく、どれも食材の味を生かした
優しい味付けになっていました。８年もののテンジャンや、
山菜などをふんだんに使っていて体にも良さそうな
お食事でした
駅からはかなり歩くのでちょっと行きづらいかもしれませんが、
ソウルにいらしたら是非足を運んで頂きたいお店です。
ちなみに東京に支店があり、同じメニューを頂くことができる
ようです。味は同じかどうか分かりませんが、そのうち東京の
お店にも行ってみたいと思います。
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ソソンジェ
鐘路区三清洞１１３－３
Tel: 02-730-7002