今日のお昼は冷やしうどん。
冷凍うどんをレンジ中にズッキーニを炒める。
皮側を炒めて、
少し日本酒入れてふたをする
ついでにちくわも炒める。
味付けは塩コショウ。
うどんに、
とうふ、
納豆、
めかぶ、
ズッキーニ、
ちくわ、
をのせる。
めんつゆをかけたら完成！
とうふを杏仁風に切ったけど色々のせたら分からないなぁ(笑)
ここに、
ゆでたもやし1袋をごまドレとまぜて、
ドーーン。
二郎系ヘルシーうどん。
ヘルシーなのでお肉は入れてないけど、
豚肉のスライスゆでてのせたら更に良いと思います。
あとは、
モロヘイヤとかおくらとか。
アクセントに刻んだ大葉とか。
巨人の釣り日記…
釣り…
日記…(笑)
OLのヘルシーレシピ♪
みたいになってるなぁ。
でも、
最近思うのが女性の料理のようなあざやかな
キレイな料理にならないんだよなー。
トマトとかのせないからかなぁ。