ハマチのフルコース！？

昨日はひたすら魚をさばいてました。

調理場。

一番でかいやつをシンクに投入！

ハマチを4本。
3枚におろしたあとに、
赤身、中トロ、大トロに分ける。

十分な脂。

そして、
夕飯！！
腕の見せ所です。

まずは刺身。

そしてユッケ。

カマトロ焼き。

照り焼き。

そして、ぶり大根。

鯖と鰯も塩焼きに。

魚づくし。

そして………

腹壊した…

巨人のみ。

大トロ食べ過ぎたから。
もう若くないんだなぁ。

今日は残った鰯で何かつくります