お漬け物

数日前、家族の友人から贈り物が来ました。

届いたのは京漬け物です。

千枚漬って美味しいですよね。

中でも、ここの物が一番好きです。

そういえば以前、千枚漬の製作工程を

テレビで放映していたのですが

聖護院かぶらを薄く切り、樽に並べて漬ける様子が

とても美しかった事を憶えています。

美味しい物は、作り方も美しいのだなと

思いましたね。

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