朝の日課として水やりをしているのですが
今の時期はミョウガの収穫もしています。
ミョウガは地下茎が伸びて繁殖し
そこからミョウガ（蕾）が出来ます。
蕾が小さい時は濃い緑色をしていて
育つにつれ根本近くから実の中央まで白
実の中央から赤紫、先端が緑色と
グラデーションが掛かった色になっていきます。
画像中央上の実の先が黄色くなっているのが
分かると思います。
これはミョウガの花でこれが咲いてしまうと
実が柔らかくなり、味が落ちるので
その前に収穫する必要があるのです。
収穫したミョウガは豆腐、うどんや蕎麦の薬味
みそ汁の具として使っています。
それ以外にもパスタや炒飯に入れても美味しいです。
因みにスーパーに行くと、茗荷の値段を見てしまう。
１パック３～４個入って１４８円。
非常に高い。
ウチで収穫したミョウガの数を何パック分かと数え
幾ら儲かったかと、つい計算してしまう。
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