ごはんと味噌汁わらびもちでホッと一息♫元気と笑顔の充電スポット 福岡糸島・田園茶屋いとわの江熊陽子、えぐママです。
ブログご訪問、ありがとうございます。
先週、マサミール研究所で５０℃洗いを教えていただきました。
✴︎マサミール研究所は、50℃洗い低温スチーミング調理法で素材が持つ本来の美味しさをお伝えする料理教室です。（下にリンク貼ります）
50回洗うんじゃなくて、お湯の温度50ど♫
蘭とか、バラとか、50〜60℃のお湯につけるとイキイキするのは知ってたんですが。
野菜もね、元気になるって、聞いてはいました。でも、いいことは、それだけじゃなかった
泥とか虫が再付着しないって、すごく助かる！
産直野菜、新鮮なだけに虫がついてたり、下処理に時間がかかるのですよ
プチトマトも甘くなった！
お米も、50℃洗い！
びっくりです。
ゆすぎが少なくて済むのも、助かります。
アサリやトリ胸肉、シシャモ、お刺身も！
洗ってないものと食べ比べ。明らかに違いました
来月からは、低温スチーミング学んできますからね♡
ますます、素材の味を生かした、おいしいごはんをお客さまに
お楽しみに♫
ゴールデンウィーク中、休まず営業しています。次の店休日は5/17（木）
福岡・糸島を満喫して、田園茶屋いとわでも、リフレッシュいただけてたら嬉しいです
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ご来店お待ちしています💓
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