・ブールミッシュのシブースト ♪♪

　今日は「生菓子」のご紹介です。　フランス・パリの伝統的なお菓子だそうですよ～　



　ブールミッシュ「シブースト（角） 」　とは、一体何ぞや？？

　　　 　　上品なパッケージです

　　　 　開けてみると

　　　 　横から断層を見ると

　　　 　切ってみたよ～

　　　 　焦げたキャラメルもイイ

　とても食べ応えがありながら、中にプリンの部分があるので、さっぱりもしているという不思
　議で上品な味です。
　大きめにスライスされた存在感のあるリンゴは、甘味が抑えられていて主張しすぎていな
　いので、全体のバランスが良くとれています。


　ブールミッシュ「シブースト（角） 」

　ブールミッシュ　とは、フランス菓子屋さんのお店の名前です。
　本来の意味は、パリの「ブールバールサンミッシェル大通り」の小粋な呼び名なのだそう。

　ではシブーストとは、店主である吉田菊次郎さんが、古い文献を探りパリの伝統の味を
　再現したものだそうです。

　そして（角）というのは、形のことですね。　ホールタイプも販売されているからです。

　ようやく整理できました。　フランス語はどうもなじみがないので難しく感じます。


　シブーストは、実に巧妙に作られています。
　層が厚いので、食べていて色々な食感と味が楽しめるのです。

　　　

　思ったよりもずっしりとしていて量もあるのですが、夫婦でペリロと食べてしまいました　


　こちらで購入できます　　　http://item.rakuten.co.jp/boulmich/k1-114003/

　
　　　　　　　　　
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