とプリン
神魚とも書く、のどぐろ様です。
赤いから神に献上していたのが由縁なんでしょうか？
また、白身のトロとも言われるほど。
アカムツなどと同じ、八目という種類のお魚だと伺いました。
八目科？のお魚ぜんぶ食べてみたいよ～
トロとかいわれてしまうのが納得なほど、脂がのっていて本当に美味しいんですよ
身はやわらかめです。
銀鱈とかも近い感じかな～？
いや、でも私の中では魚のトップに君臨しますから何にも例えられないですけど。
大根おろしとおろし生姜が添えてありましたが、醤油や薬味で味をうすめてしまうのがもったいなくて…
この液体状のお塩でいただきましたよ
液体の塩なんて不思議だと思って原料をみたら『海水』って書いてありましたが
そのままじゃないか
おいしすぎて、こんなになるまで食べ尽くしましたよ↓
↓
ちなみにお値段は1700円。
東京では考えられない破格～
いつか本場の島根県で食べるのが夢です
2010年は、のどぐろ三回も食べられて生きていてよかったと思いました
金沢駅から徒歩五分ほどのところにある『海ん中』にてお食事しました
こちらのお店は、素材を県産にこだわっていらっしゃるのが決め手でした
県産が無理なものでも、北陸産を使用とのこと！
私のような食だけを楽しみに出張している余所者には嬉しいこだわりですよ～
viva
地産地消
地産地消お目当ては当然、のどぐろ様の姿塩焼きです。
それ以外はなにもいらないくらいの気持ちで乗り込みましたよ。
福井でまさかののどぐろ完売事件の悪夢がありますから…もちろん事前電話でのどぐろ押さえ済みです
焼き物はやはり時間がかかりますので、その間にお刺身などをいただきました。
鰤と悩みましたが、関東ではあまり食べられないしお店の方もいち押しだった氷見イワシのお刺身を！
これがあまーい
安達祐実の元だんな様もビックリの甘さですよ
いや、ほんとに。
加賀野菜の炊き合わせは、砂糖がきいた上品なお出汁でした。
大根、かぼちゃ、五郎島金時、れんこん、どれもほっくりサクサクなどそれぞれの野菜の良さが丁度いい感じの仕上がりで美味しかったです。
中でも五郎島金時には感動
大事に大事に食べていると…
１人での来店だったためか、店員さんがなんと五郎島金時の唐揚げをサービスしてくださいました
サツマイモなんですが、甘さがちょうど良くてしっとりとした感じなんです
こくや重みがある甘さというか、軽くて丁度いい感じなんですよね。
こんなサツマイモはじめてで、かなり好みでございます
美味しすぎて、あとで追記します
のどぐろは…
こちらも次の記事で
下関といえば、こちらのお菓子が有名と教えていただき、購入
天皇家に献上している、昔からの老舗和菓子店みたいです！
阿わ雪という名前のこのお菓子は、卵白と砂糖と寒天のみを使用したとってもシンプルなお菓子。
食感は、少し固めのモチモチしていないマシュマロかな。
下の上でじんわり溶けて、ほんのりとした甘みが広がるとっても上品なお菓子です
昔から愛され続け、守り続けているシンプルな味っていいですよね
飛行機が遅延していたので
空港にあったラーメンやさんで、さくっとゴハンを
昭和（むかし）ラーメンを頼みました。
細麺のとんこつスープです。
美味しかったけど、私は一風堂の方が好きかな
空港という立地上からか、西田敏行さんはじめ著名人のサインが沢山ありました～
ちなみに初めて乗ったSTAR FLYER
私はかなり好きでした
全体的にブラック貴重なのもカッコいいし、制服のスカーフが華やかで素敵なうえにパンツスーツで機能的且つコンサバティブでいいね
タリーズのコーヒーは、クリスマススペシャルでマシュマロいれてもらえたの嬉しかったし
強いて言うなら機内販売がないのが残念だけど。
仕事でもないと北九州空港なんて行かないし、なかなか良い経験でした