富山に来たので、のどぐろリベンジが最大の目的です
白海老のお刺身も相当惹かれたんですが、高かったのと昨日一応唐揚げで食べたので断念です
カニも味わいたく、半身よりさらに少ない、カニしゃぶを
カニの甲羅にカニ味噌たっぷりのスープ？にしゃぶしゃぶします。
実はカニ味噌あまり好きじゃなく…
お醤油でお刺身としていただいちゃいました
お醤油でお刺身としていただいちゃいました身が引き締まっていて、ぷりぷりで甘ーい
お次は、氷見牛の昆布じめ。
ステーキは大きすぎたのでこちらを頼みました
昆布じめ、氷見牛、どちらもそれぞれはすごく美味しいはずなんですが…私には、こちらは少し残念なハーモニーに感じてしまいました
魚の昆布じめと、氷見牛は普通に焼いていただきたかったです。。
のどぐろも一匹は大きいので、炙りの刺身で
やはり、のどぐろは神ですね
確か富山では神魚って呼んでいるとか
納得の味わいですよ
最後は、ハタハタ丼。
富山湾の新鮮な魚が盛りだくさんでお得な丼でした
マグロ、イカ、タコ、鯛、ブリ、いくらなど
北陸の海の幸、最高です