広島名物★ お昼には、ひろしま焼き餅チーズ入りにしてみました!おいしかったぁ 麺を一度茹でてから、油をかけながら丸く焼いていました。これが麺がパリパリになるコツみたいです。 もみじ饅頭は、にしき堂とやまだ屋を食べ比べ王道こしあんではなくて、抹茶ともちもち系です。 抹茶はどちらも美味しいやまだ屋の方が生地が多めでさっぱりかも。 もちもちも食べるの楽しみにしき堂の方は、柚子風味の求肥がはいってるらしいです~