余った餅で 揚げないおかき

正月のお餅。うまい。

どれだけ食べても食べれそうな感じです。

というわけで、お餅が余るはずのない我が家ですが・・・

お餅で甘辛おかきをつくりました。

干した餅　　100ｇ

　☆砂糖　　小２

　☆醤油　　小１と1/2

1.餅を細かく切ってからからになるまで干す

2.弱火のフライパンで餅を乾煎り。

　（じっくりじっくり加熱すると、だんだん膨らんではぜてきます）

3.一度餅を皿にあげておく

4.フライパンに醤油、砂糖をいれ、弱火～中火でゆっくり加熱。

　ふつふつと泡が立つ。

　泡が細かくなって白茶っぽくシュワシュワになったら、餅を入れて手早く混ぜる

5.タレが絡んだら、一旦冷まして、くっついている餅をほぐしておく

6.完全に冷めたら保存ビンに入れておく

保存ビンにいれて、　時々息子のおやつに。

そういやー、売っているお煎餅って、結構な添加物の嵐なんだよね～。

どれ見ても必ずアミノ酸は入ってるしね。

もう、アミノ酸入れなきゃ　おいしいと思える人がいないってことだねぇ

揚げているから油も酸化して、さらにお砂糖の量もハンパないし、そして大量の塩。

そんな事言ってるけど食べちゃうけどね～！！ははは。

考えると怖いね。

お正月、結局　１日に　富山から帰ってきました。

すごい雪・・・！！！

帰れるのか心配だったけど、２日の渋滞を考えたら・・・との判断。

旦那さんががんばって運転してくれました。

あーー無事に帰れてよかった！！！雪国こぇぇ・・・・

さー　新年はじまりましたので、気合入れて行きたいと思います！